冬葵
冬葵富含钾、钙、镁、叶酸、膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、皂苷等，具有促进肠道蠕动，改善便秘，预防肌肉痉挛（抽筋），改善睡眠，缓解焦虑，补充多种人体所需营养素等功效。冬葵中还有较高的草酸，草酸是一种易溶于水的有机酸，水焯和爆炒均可将其破坏。
孕妇
能吃
冬葵富含多种营养素孕期所需营养成分。丰富叶酸可预防胎儿神经管畸形的发生和复发、早产；钙、镁、铁等微量元素有利于改善孕期贫血、抽经、失眠、水肿等症状。膳食纤维可以预防、改善孕后期便秘。孕期在适量食用冬葵还有益于缓解孕吐反应。
产妇
能吃
冬葵富含多种产后身体康复所需的营养素，热量低，易消化，适合胃肠消化较弱的的产后妈妈食用。此外还可提高产后睡眠质量，利于乳汁分泌，为产后妈妈补充钙质，预防骨质疏松，还可缓解产后便秘。
哺乳
能吃
冬葵容易消化，营养价值也高，富含多种维生素和微量元素，有助于宝宝的健康成长，对胃肠功能较弱的宝宝来讲，食用冬葵胃肠负担小，营养素容易吸收。冬葵中丰富的膳食纤维可预防宝宝便秘。
婴幼儿
能吃
冬葵容易消化，营养价值也高，富含多种维生素和微量元素，有助于宝宝的健康成长，对胃肠功能较弱的宝宝来讲，食用冬葵胃肠负担小。冬葵中丰富的膳食纤维可预防宝宝便秘。