红豆汤
红豆汤
红豆汤的主要原料是红豆,密度比红豆粥小,营养功效相似。红豆是一种全谷杂粮,富含淀粉,蛋白质,B族维生素、β-胡萝卜素,钾、铁、硒、磷等微量元素含量较高。豆皮中含丰富的膳食纤维、多酚类物质,而且豆皮颜色越深抗氧化能力越强。具有促进胃肠蠕动、缓解便秘、抗氧化等功效。其淀粉大部分都是直链淀粉,消化速度慢,升高餐后血糖速度慢。但红豆汤的主要营养价值依旧在豆子重,汤的营养价值较低。红豆汤中加糖会加快血糖升高反应和增加热量,从健康角度而言,不宜加糖。
孕妇
能吃

孕期摄入适量的红豆汤有利于缓解早孕反应、孕期水肿等症状。红豆汤添加糖分之后,其升糖反应大大提升,有高血糖的孕妈要谨慎食用。不加糖的红豆汤对血糖和体重的影响较小,适合大部分孕妈食用,注意不要食用冷藏过的红豆汤,易致腹泻。

产妇
能吃

红豆汤热量低,有利于产后体重的维持。汤中丰富的B族维生素和维生素C有利于产后伤口的愈合及缓解睡眠质量。大部分的营养价值依旧在豆子中,喝汤的同时尽量连同豆子一块儿摄入。红豆汤添加糖分之后,其升糖反应大大提升,需谨慎食用。不加糖的红豆汤适合大部分妈妈食用,注意不要食用冷藏过的红豆汤,易致腹泻。

哺乳
能吃

红豆汤热量低,有利于产后体重的维持。汤中丰富的B族维生素和维生素C有利于乳汁的分泌,提高乳汁质量和睡眠质量。大部分的营养价值依旧在豆子中,喝汤的同时尽量连同豆子一块儿摄入。不加糖的红豆汤适合大部分妈妈食用,注意不要食用冷藏过的红豆汤,易致腹泻。

婴幼儿
能吃

红豆汤的主要营养成分在豆子中,豆子中富含蛋白质和矿物质,是宝宝生长发育所需的营养素,建议在饮用红豆汤的时候将豆子一起摄入。为了宝宝的口腔健康,建议不宜给红豆汤加糖,或少量加糖即可。大部分宝宝可以放心食用。不宜食用冷藏过后刚拿出来的红豆汤,以防造成宝宝腹泻。

红豆汤的营养成分

蛋白质
含量:3.6g


含量:1.3mg


含量:13.3mg


含量:0.4mg

维生素A
含量:2.3μg

维生素E
含量:2.6mg

热量
含量:58kcal

脂肪
含量:0.1g

碳水化合物
含量:10g

不溶性纤维
含量:1.4g

胡萝卜素
含量:14.4μg


含量:54.8mg


含量:154.5mg


含量:0.4mg


含量:24.8mg


含量:0.7μg


含量:0.1mg


含量:0.2mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。