莴笋叶
莴笋叶富含多种人体所需营养素，如钾、镁、叶酸、钙、硒、磷、维生素C、β-胡萝卜素等，具有抗氧化、缓解焦虑、促进睡眠质量、降压降脂、控制血糖稳定、保护视力健康等功效。
孕妇
能吃
孕期食用莴笋叶有利于缓解孕吐反应，促进肠道蠕动，预防便秘。还可预防抽筋、水肿，改善睡眠，缓解孕期焦虑不安、心悸等。莴笋叶容易长虫，建议一定要洗净煮熟。烹制绿叶菜要缩短加热时间，以减少营养素的流失。
产妇
能吃
莴笋叶富含多种维生素、微量元素和膳食纤维，易消化，适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。还可提高产后睡眠质量，促进胃肠健康，预防便秘。可加速伤口的愈合以及身体的恢复，同时利于乳汁分泌。
哺乳
能吃
莴笋叶的热量很低，有利于减脂减肥，帮助身材的恢复。富含多种营养素，哺乳期妈妈多食有利于提高睡眠质量，促进乳汁分泌，提高身体免疫力。
婴幼儿
能吃
莴笋叶中的纤维素较软，易消化，适合消化功能较弱的宝宝食用，还有利于其胃肠健康，预防宝宝便秘。其次富含钙、镁和多种维生素，有利于宝宝的骨骼发育。添加辅食1-2个月后可少量添加搅碎的莴笋叶叶子。