鸭心
鸭心营养丰富,尤其是富含蛋白质、尼克酸、铁、硒还有少量的视黄醇,具有强身健体、缓解疲劳、提高免疫力、补血、抗氧化、延缓衰老以及降低雾霾伤害等功效。但鸭心的胆固醇不低,对于血脂异常的人群,不宜多食用鸭心。
孕妇
能吃
鸭心能提供孕期所需的多种营养素,丰富的铁元素可缓解妊娠反应的不适感,预防孕中后期贫血。此铁元素为血红素铁,在人体的吸收率较高,是补血较好的食物来源。此外,适量的食用鸭心还能提高孕妈抵抗力,缓解疲劳。但鸭心的胆固醇不低,所以要注意不可过量食用。
产妇
能吃
鸭心中丰富的蛋白质、铁、烟酸以及硒元素有利于弥补妈妈生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。还有抗氧化和增强免疫力等作用。鸭心的胆固醇含量不低,多食会增加妈妈肝胆负担,还会造成消化不良等不适。建议哺乳期妈妈适量食用。
哺乳
能吃
鸭心中丰富的蛋白质、铁、烟酸以及硒元素有利于妈妈重建肝脏铁储备,提高乳汁质量,降低妈妈及宝宝贫血风险。还有抗氧化,增强免疫力,保护视力等作用。适合母乳妈妈适量食用。
婴幼儿
能吃
鸭心富含蛋白质和脂肪可以为宝宝补充能量,而钙、铁、磷、硒等可以提高宝宝免疫力,促进宝宝身体发育。尤其是丰富的血红素铁吸收率高,可预防宝宝贫血。建议切碎后煮熟,碾成泥后再喂食给宝宝食用。