鸭心
鸭心
鸭心营养丰富,尤其是富含蛋白质、尼克酸、铁、硒还有少量的视黄醇,具有强身健体、缓解疲劳、提高免疫力、补血、抗氧化、延缓衰老以及降低雾霾伤害等功效。但鸭心的胆固醇不低,对于血脂异常的人群,不宜多食用鸭心。
孕妇
能吃

鸭心能提供孕期所需的多种营养素,丰富的铁元素可缓解妊娠反应的不适感,预防孕中后期贫血。此铁元素为血红素铁,在人体的吸收率较高,是补血较好的食物来源。此外,适量的食用鸭心还能提高孕妈抵抗力,缓解疲劳。但鸭心的胆固醇不低,所以要注意不可过量食用。

产妇
能吃

鸭心中丰富的蛋白质、铁、烟酸以及硒元素有利于弥补妈妈生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。还有抗氧化和增强免疫力等作用。鸭心的胆固醇含量不低,多食会增加妈妈肝胆负担,还会造成消化不良等不适。建议哺乳期妈妈适量食用。

哺乳
能吃

鸭心中丰富的蛋白质、铁、烟酸以及硒元素有利于妈妈重建肝脏铁储备,提高乳汁质量,降低妈妈及宝宝贫血风险。还有抗氧化,增强免疫力,保护视力等作用。适合母乳妈妈适量食用。

婴幼儿
能吃

鸭心富含蛋白质和脂肪可以为宝宝补充能量,而钙、铁、磷、硒等可以提高宝宝免疫力,促进宝宝身体发育。尤其是丰富的血红素铁吸收率高,可预防宝宝贫血。建议切碎后煮熟,碾成泥后再喂食给宝宝食用。

鸭心的营养成分

蛋白质
含量:12.8g


含量:5mg


含量:20mg


含量:1.38mg

维生素A
含量:24μg

维生素E
含量:0.81mg

热量
含量:143kcal

脂肪
含量:8.9g

碳水化合物
含量:2.9g

胆固醇
含量:120mg

视黄醇
含量:24μg

硫胺素VB1
含量:0.14mg

核黄素VB2
含量:0.87mg

尼克酸
含量:8mg


含量:188mg


含量:233mg


含量:86.2mg


含量:18mg


含量:15.3μg


含量:0.37mg

饱和脂肪酸
含量:2.2g

单不饱和脂肪酸
含量:3.7g

多不饱和脂肪酸
含量:1.1g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。