排骨汤
排骨汤
1.排骨汤经过长时间的熬煮,嘌呤含量较高,不适合尿酸高的人群食用。2.排骨汤中的钙含量很低,并不是很好的补钙来源,想要补钙,建议多食奶制品和豆制品。
孕妇
能吃

排骨汤中富含多种氨基酸和适量的B族维生素,具有提高食欲,助消化的作用,适合孕妈食用。排骨肉中的大部分营养素如蛋白质、铁、钙等几乎都留在肉中,汤中的营养较少,比起喝汤,建议吃肉。排骨汤较油腻,注意撇去浮油再食用,以防体重增长过快,不利于生产。

产妇
能吃

产后妈妈适量食用排骨汤可促进食欲,缓解产后疲劳。排骨汤对于产后妈妈来说稍微油腻,建议撇去浮油后再食用。排骨汤的营养远低于排骨肉,喝汤的同时也要多吃肉,补充更多营养。

哺乳
能吃

排骨汤中含有较多的B族维生素,排骨肉含有较多的蛋白质、铁和脂肪,喝汤吃肉有助于妈妈乳汁的分泌。但对于产后需要瘦身恢复姣好身材的妈妈来说,排骨汤偏油腻,且热量较高,建议食用前将浮油和可见脂肪除去,减少过多油脂热量的摄入。

婴幼儿
能吃

排骨汤的氨基酸和B族维生素较丰富,味道浓郁,可提高宝宝的食欲。宝宝在1周岁内不宜食用盐等调味料,可给予食用不添加食盐的排骨汤,或用排骨汤炖蛋羹会增加蛋羹的风味。待宝宝满1周岁后再少量添加盐巴。

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。