常温酸奶
酸奶经过发酵后,牛奶中的蛋白质分解为小分子氨基酸,更容易被人体吸收。酸奶中的钙磷比例协调,补钙效果好。常温酸奶中的乳酸菌已经在高温灭菌中全部被消灭,因此其产品中是没有活菌的。营养功效略逊于冷藏酸奶。但可作为蛋白质和钙的良好来源,也适用于乳糖不耐受症的人群。市售常温牛奶添加糖分过多,不可多食。
孕妇
能吃
经过发酵的酸奶其蛋白质和矿物质比牛奶更易让人体吸收,有利于孕妈健康和胎儿的发育,但常温酸奶中没有活菌。整体的营养价值一般,因添加较多的糖分会导致整体热量升高,过量食用不利于体重和血糖的稳定。孕妈想要作为蛋白质和钙质的补充,常温酸奶还是不错的选择。
产妇
能吃
常温酸奶中的钙质和其他矿物质成分由于乳酸的作用提高了吸收率,产后妈妈胃肠功能较弱,适量食用常温酸奶对胃肠刺激性较小,且还能补充蛋白质和钙质,有助于乳汁的分泌,缓解产后疲劳。但市售的常温酸奶添加的糖分和食品添加剂较多,过量食用不利于产后身材的恢复。建议适量饮用。
哺乳
能吃
常温酸奶营养丰富,味道酸甜可口,丰富的有机酸提高了矿物质的吸收,能为哺乳期妈妈补充钙、镁、钾等多种营养物质。丰富的蛋白质有利于促进乳汁的分泌,提高乳汁质量。市售常温酸奶常添加糖分,购买时注意选择热量和糖分较低的酸奶,利于身材的恢复。哺乳期妈妈可以食用。
婴幼儿
能吃
常温酸奶经过乳酸菌的发酵后,营养素更易被人体消化利用,对婴幼儿的胃肠消化负担较小,能有效补充蛋白质和钙质,有助于宝宝的骨骼发育,提高免疫功能。但市售常温酸奶常额外添加了糖分,购买时注意选择热量和糖分较低的酸奶,避免宝宝出现龋齿或影响味觉发育。建议等宝宝满2周岁后再考虑少量给予食用。