番茄炒蛋酸甜可口，易消化，富含多种孕期所需营养素，适量食用可提高孕妈食欲和免疫力，促进宝宝发育，还能帮助孕妈减少妊娠纹的发生。但注意控制炒菜中油和糖的食用量，避免热量和糖分摄入过多，影响血糖和体重的稳定。

产后妈妈可食用番茄炒蛋，能有帮助其尽快恢复体力、促进食欲，丰富的蛋白质和B族维生素可促进乳汁分泌。不饱和脂肪酸还有利于妈妈的脑部健康，减轻产后健忘的症状。番茄炒蛋容易消化，适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。但注意不要炒得太油。

番茄炒蛋的营养全面，既能为妈妈提供身体所需营养，保护视力、皮肤健康，减轻妊娠纹，提高身体免疫力，还能为乳汁分泌提供必要的营养素，保证乳汁质量。但注意不要使用太多的食用油，不利于身材的恢复。

满1周岁的八宝可以食用番茄炒蛋，因番茄炒蛋使用了全蛋，放了盐巴，不适合周岁内的宝宝食用。且番茄炒蛋的油脂较多，对消化功能发育尚不完全的宝宝来说，胃肠道的负担较大，所以给宝宝食用番茄炒蛋时要单独烹制，尽量少油、少盐、少糖。