骨肉相连
骨肉相连
骨肉相连是鸡腿肉和脆骨经过腌制后串在一起的一种加工食品,常用于烧烤或油炸两种方式烹饪,容易产生致癌物质,大部分人群均不适合经常食用。
孕妇
不能吃

骨肉相连的蛋白质、脂肪含量较高,热量不低,其他的大部分营养成分在油炸或焙烤过程中损失掉,同时,还会产生一定量的丙烯酰胺等致癌物,损害妈妈的身体健康,不利于胎宝宝健康发育。

产妇
不能吃

产后妈妈不宜多食骨肉相连,其营养价值低,能量油脂高,不易消化,会加重妈妈的消化负担,影响其他食物的吸收。油炸或烧烤的骨肉相连还会产生大量的致癌物质,损害妈妈的身体健康,建议尽量不吃。

哺乳
慎吃

骨肉相连除了满足妈妈的口欲之外,其他的营养价值较低。虽然其中的鸡腿肉富含蛋白质,但经过油炸和焙烤之后,这点仅存的营养微不足道。反而致癌物质、大量油脂对妈妈的身体伤害等更大,还会加速衰老,建议少吃。

婴幼儿
不能吃

骨肉相连加入了多种复杂的调味品,且在烹制过程中会产生一定量的致癌物质,其中的脆骨也不容易咀嚼和消化,宝宝食用后会影响其消化功能,增加胃肠负担,影响其营养素的吸收,还会使免疫功能下降。建议尽量不给3岁以下的宝宝食用。

骨肉相连的营养成分

蛋白质
含量:16.2g

热量
含量:132.65kcal

脂肪
含量:7g

碳水化合物
含量:1.2g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。