孕期少量食用卤牛肉可以提高食欲，补充蛋白质和铁质。但卤牛肉需要大量的调味料和多种香料一起卤制而成，不仅口味较重，盐分还很高，多食容易加重孕期水肿。卤牛肉中的香料成分较多，对孕妈及胎儿的健康可能存在不利影响，建议少吃。

卤牛肉属于高盐食物，不利于产后消肿。虽然卤牛肉含较多蛋白质和铁质，能补充产后妈妈泌乳所需部分营养，但其香料成分较多，多食不利于产后身体的恢复，还会影响睡眠质量。建议产后妈妈少吃卤牛肉，若要食用，建议减少食盐的添加量。

卤牛肉中大量的盐分和香料会增加哺乳期妈妈的代谢负担，而且复杂的香料可能会影响乳汁的分泌和味道。卤牛肉因含盐量高，因此放置过久再食用的话会增加亚硝酸盐的摄入，提高了患癌风险。建议不要食用过多卤牛肉，尤其是置于室温下过久的卤牛肉。

卤牛肉通常含有较多香料和调味品，含盐量高，会增加宝宝肾脏代谢负担。其次婴幼儿是味觉习惯养成的关键期，经常食用卤牛肉会影响其健康饮食习惯的养成。卤牛肉中复杂的香料成分，对宝宝的健康也有不可预知的风险，建议少给宝宝食用卤牛肉。