玉米肠
玉米肠类制品肉质细腻、鲜嫩爽口、口味多样、食用方便、保质期长，但是大多数产品营养价值并不高，不能与鲜肉类相比。且玉米肠属于肉类加工制品，含较多的亚硝胺等致癌物质，会增加身体的患癌风险。
孕妇
慎吃
玉米肠中含有一定的添加剂，不建议孕妈多吃。玉米肠属于腌渍肉制品，加工过程中往往加入大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐容易和肉中蛋白质发生反应出现亚硝胺，而亚硝胺不利于人体健康。建议孕妈尽量少吃，减少对自身健康的伤害。
产妇
慎吃
玉米肠的营养价值较低，虽然口感独特，但不建议经常吃。玉米肠属于腌制食物，含有一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质可生产亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，经常吃容易致癌。
哺乳
慎吃
玉米肠中大量的食品添加剂会降低乳汁的质量，从而影响宝宝的身体健康。玉米肠中的亚硝胺会损害妈妈的身体健康，因此哺乳期妈妈最好不吃或者少吃玉米肠。
婴幼儿
不能吃
玉米肠中含有着色剂、香精、发色剂、防腐剂等多种添加剂，导致其综合影响价值较低，不利于宝宝生长发育，甚至会产生严重危害，因此不建议给宝宝吃玉米肠。