石螺
石螺富含蛋白质、钙、锌、硒、胆固醇、碘以及维生素A等成分，能提供人体所需的多种营养素。有利于骨骼健康、调节甲状腺功能、促进眼部健康、提高机体免疫力等作用。因胆固醇和嘌呤含量高，因此不适合高胆固醇血症和高尿酸血症的人群。石螺容易受寄生虫和环境的污染，烹煮不当极易出现腹泻等食物中毒症状。中医认为石螺性寒，具有清热，利水，止渴的功效，但不宜长期食用，易损害胃肠功能。
孕妇
不能吃
石螺生长环境污染严重，容易被寄生虫污染，若加热不充分未将寄生虫杀死，孕妈食用后容易感染寄生虫，影响自身和胎儿健康。过量食用石螺容易导致孕妈胃肠不适，出现腹痛、呕吐等反应。建议孕妈尽量不吃。
产妇
慎吃
石螺容易受到细菌和寄生虫的感染。在烹饪不当的情况下，产后妈妈食用后容易受到感染，不利于伤口愈合，增加食物中毒的风险。不利于血液循环和恶露的排出，还会增加胃肠不适，因此建议不吃或少吃。
哺乳
慎吃
石螺富含多种营养物质，但容易感染寄生虫，食用安全问题较大。烹饪不当，不能杀死寄生虫，妈妈食用后会影响胃肠道健康，增加食物中毒的风险。建议谨慎食用，少吃或不吃。
婴幼儿
不能吃
石螺容易被寄生虫污染。宝宝的抵抗力较差，如果处理不当，没有充分将寄生虫杀死，不但不能发挥其原有的营养功效，反而不利于宝宝的健康，增加了被寄生虫感染的可能性。