慕斯
慕斯蛋糕的制作工艺和原料配方有多种，主要由慕斯粉、奶油、明胶、鸡蛋等原料制作而成，具有口感细腻，入口即化等特点。是一种高热量、高脂肪（含部分反式脂肪酸）、高糖的食品，常食会增加心脑血管疾病、糖尿病、肥胖的机率，还会抑制食欲、引起龋齿、加速衰老等，大部分人群不适宜食用。糖尿病患者禁止食用。
孕妇
慎吃
慕斯蛋糕富含脂肪，糖分和大量的热量，孕妈食用过多的慕斯蛋糕容易导致血糖迅速上升，增加妊娠糖尿病的危险，还容易使体重增长过快，不利于生产。慕斯蛋糕可能还含有反式脂肪酸，不利于孕妈的心血管健康，还会加速衰老。建议孕期少吃慕斯蛋糕。
产妇
慎吃
产后妈妈食用慕斯蛋糕不利于身材的恢复，还容易导致曾患有妊娠糖尿病的妈妈，发展成终身的二型糖尿病。慕斯蛋糕的其他营养素含量很低，甜腻的口感还会抑制食欲，导致其他营养素摄入过少，不利于产后妈妈身体的恢复和乳汁的分泌，还会增加龋齿的风险。建议尽量不要食用。
哺乳
慎吃
哺乳期妈妈经常食用慕斯蛋糕，不但不利于自身的健康，还容易导致热量摄入过多，不利于身材的恢复。另外，糖分摄入过多还容易增加龋齿、二型糖尿病的风险。过于甜腻的口感会抑制哺乳期妈妈的食欲，导致其他食物和营养素摄入过少，影响乳汁的分泌，影响自身和宝宝的健康，因此建议哺乳期妈妈少食用慕斯蛋糕。
婴幼儿
慎吃
慕斯蛋糕口感绵软，甜腻可口，宝宝容易咀嚼。但慕斯蛋糕的热量，脂肪，还有糖分特别高，容易导致宝宝上瘾，养成偏食挑食的饮食不良习惯。经常食用还易导致宝宝肥胖，龋齿。慕斯蛋糕摄入过多会影响宝宝对其他富含营养的食物减少摄入，建议尽量少给宝宝食用慕斯蛋糕。