虾干
虾干是将大虾晒制成干，除去其虾壳。干制品流失了大部分的水分，但保留了大部分的营养素，因此多种营养成分较鲜虾高。其营养功效较鲜虾更胜一筹，可适量补充钙质和蛋白质。但虾干中的钠含量很高，多食不利于控制血压。因此烹饪虾干不宜再额外添加过多食盐。对虾过敏和甲亢的人群尽量不要食用。
孕妇
能吃
虾干富含多种微量元素，尤其是钙和钠，丰富的钙有利于孕妈和胎儿的健康，减轻早孕反应的恶心、干呕症状以及改善睡眠质量，减少抽筋，促进胎儿的骨骼生长。对虾过敏的孕妈尽量不食用。
产妇
能吃
月子期妈妈可以食用。虾干富含钙质，可改善产后疲劳、改善睡眠质量，还可提高乳汁质量。但虾干钠含量高，过量食用不利于产后水肿的缓解，建议食用淡味虾干或将虾干当做钠盐食用，减少食盐的添加量。
哺乳
能吃
哺乳期妈妈可以食用。虾干富含钙质，可改善疲劳、改善睡眠质量，还可提高乳汁质量。但虾干钠含量高，过量食用不利于水肿的缓解，建议食用淡味虾干或将虾干当做钠盐食用，减少食盐的添加量。
婴幼儿
能吃
虾干富含钙质、碘、蛋白质、磷、钠等营养素，将虾皮磨成粉添加到辅食中，不仅可以改善宝宝辅食的味道，还有利于充钙质等微量元素。但虾干的钠含量较高，周岁内食用会增加其肾脏负担，因此建议等1周岁后在添加食用。