蕨根粉
蕨根粉是野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品，富含铁、锌、硒、B族维生素、维生素C及多种必需氨基酸。其淀粉成分中，直链淀粉含量高，消化吸收速度慢，利于血糖的控制。此外还有类黄酮成分，具有抗氧化功效。蕨菜中含原蕨苷（致癌物质），国际癌症研究机构（IARC）将蕨菜归为2B类致癌物，明确证据显示蕨菜会使动物致癌，但人群证据还并不充分。蕨根中的毒性是蕨菜叶子的十分之一，蕨根粉的风险小于鲜蕨菜，但仍不宜长期食用。
孕妇
慎吃
蕨根粉富含多种营养素，具有减轻早孕反应，预防孕中后期贫血，减轻雾霾、粉尘伤害，改善视觉功能，增强免疫力等功效，但蕨根粉中存在少量的原蕨苷（致癌物），虽然对人类的致癌证据尚不明确，但孕妈仍需谨慎食用。
产妇
慎吃
蕨根粉富含碳水化合物，可提供产后妈妈身体恢复所需热量，丰富的矿物质成分可促进伤口愈合，提高乳汁质量，减轻雾霾、粉尘伤害，抗氧化衰老作用。但蕨根粉中存在少量的原蕨苷（致癌物），虽然对人类的致癌证据尚不明确，但产后妈妈仍需谨慎食用。
哺乳
慎吃
蕨根粉富含碳水化合物，可提供哺乳所需能量，丰富的矿物质和维生素可促进伤口愈合，促进钙、铁、锌的吸收，提高乳汁质量，减轻雾霾、粉尘伤害，抗氧化衰老作用。但蕨根粉中存在少量的原蕨苷（致癌物），虽然对人类的致癌证据尚不明确，但妈妈仍需谨慎食用。
婴幼儿
慎吃
蕨根粉富含宝宝生长发育所需营养，营养价值不低，但其存在少量的致癌物质原蕨苷，年龄越小，其影响越大，因此建议不要过早给宝宝食用，也不宜过量食用。