抹茶蛋糕
抹茶蛋糕
抹茶蛋糕的制作工艺和原料配方有多种,主要由面粉、奶油、起酥油、鸡蛋等原料制作而成。是一种高热量、高脂肪(含部分反式脂肪酸)、高糖的食品,常食会增加心脑血管疾病、糖尿病、肥胖的机率。抹茶蛋糕在原料中加入了少量的抹茶来改善口感,抹茶粉中含茶碱、鞣酸和咖啡因,会影响其他营养素的吸收。大部分人群不适合食用。糖尿病患者禁止食用。
孕妇
慎吃

抹茶蛋糕中含有大量的糖分和脂肪,多食容易使孕妈迅速升高血糖,摄入过多热量,增加妊娠糖尿病和增重过快的风险,危害自身和胎儿的健康,增加生产难度。尤其是很多蛋糕中存在反式脂肪酸,极其不利于身体健康。抹茶中含咖啡因和茶碱,会降低其铁和蛋白质等营养素的吸收,还会引起胎动不安。建议孕妈少食用抹茶蛋糕。

产妇
慎吃

抹茶蛋糕的热量和糖分过高,产后妈妈食用抹茶蛋糕不利于血糖的控制和身材的恢复,尤其是曾患妊娠糖尿病的妈妈,产后若不注意控制血糖,容易发展成终身的二型糖尿病。蛋糕中的反式脂肪酸会加速衰老和增加心血管疾病的风险。抹茶中的咖啡因还会影响妈妈的睡眠质量,加剧疲劳感,影响乳汁分泌。建议产后妈妈尽量少食抹茶蛋糕。

哺乳
慎吃

抹茶蛋糕的热量和糖分过高,母乳妈妈多食不利于身材的恢复。蛋糕中的反式脂肪酸会消耗体内多种营养素,加速衰老。抹茶中的咖啡因还会影响妈妈的睡眠质量,影响乳汁分泌。还会使宝宝多动不安,睡眠短,影响其生长发育。建议哺乳期妈妈尽量少食抹茶蛋糕。

婴幼儿
慎吃

抹茶蛋糕松软,对咀嚼能力要求较低,对于宝宝来说,容易进食,但太早食用会影响宝宝的味蕾发育,养成挑食偏食的习惯。甜腻的口感会降低正餐食欲,还会增加龋齿的风险。因热量过高,宝宝多吃容易引起儿童肥胖。抹茶蛋糕中含有咖啡因,容易造成宝宝神经亢奋,建议不要多吃。

抹茶蛋糕的营养成分

蛋白质
含量:7.77g

热量
含量:261kcal

脂肪
含量:12.31g

碳水化合物
含量:30.39g

不溶性纤维
含量:0.37g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。