蛇汤
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉的脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
孕妇
慎吃
准妈妈慎食蛇汤。虽然蛇肉具有丰富的营养价值，但体内通常含有多种寄生虫，处理及烹煮不当，寄生虫不容易被杀死。如果准妈妈妈食用了带有寄生虫的蛇肉，可能会导致流产。如果准妈妈想食用蛇汤，最好购买饲养场的蛇，细菌和寄生虫问题会相对较少，同时要烹饪熟透；食用蛇肉不宜过量。
产妇
慎吃
产妇慎食蛇汤。蛇肉富含蛋白质，具有较高的营养价值，但不建议新妈妈食用。因为蛇肉性凉，而且体内含有多种寄生虫，如果处理及烹煮不当，食用反而对身体不好，起不到进补的效果。
哺乳
慎吃
哺乳期的妈妈慎食蛇汤。虽然蛇肉脂肪含量低，富含蛋白质，营养价值较高，但是蛇肉性冷，哺乳期妈妈吃蛇肉容易导致腹泻，宝宝喝了妈妈的奶水后也可能会腹泻。此外蛇肉中含有细菌和寄生虫，食用后易感染病毒，对妈妈和宝宝的健康都不利，建议妈妈慎吃。
婴幼儿
不能吃
宝宝的身体发育还未完善，如果食用了带有寄生虫的蛇肉或有毒蛇肉，容易被感染，甚至还会危急生命，建议不要给宝宝吃。