鸭肾
鸭肾
鸭肾的胆固醇和嘌呤含量较高,患有心血管疾病和高尿酸血症的人群需谨慎食用。一般人群也不建议多吃。
孕妇
能吃

鸭肾含有维生素A、维生素C等维生素和钙、铁、磷等微量元素,具有预防孕期贫血、保护皮肤健康的作用,还有利于胎儿的眼部发育和生长发育。鸭肾有利水消肿的作用,可缓解孕中晚期孕妈水肿的症状。但鸭肾的胆固醇含量很高,不宜长期大量食用,适量即可。

产妇
能吃

鸭肾富含铁、磷、钙、铜等微量元素,能够弥补生产出血及重建肝脏的铁储存,预防贫血,改善产后水肿,缓解疲劳。鸭肾的胆固醇含量比较高,且不容易咀嚼和消化,产后妈妈消化功能下降,不宜过早食用。建议生产完1周以后再尝试食用。

哺乳
能吃

鸭肾富含蛋白质、铁、钾、镁、维生素C和维生素A等多种泌乳所需的营养素,不仅提高乳汁的质量,还能提高妈妈的免疫功能,预防贫血,促进骨骼健康,预防夜盲症等。鸭肾胆固醇含量较高,不宜长期大量食用,建议每周最多1-2次。

婴幼儿
能吃

鸭肾中的蛋白质和脂肪可以为宝宝补充能量,增强体质,而维生素A和C、铁、钙等营养素则可促进宝宝骨骼、视力发育,预防贫血。鸭肾不易消化,且需要一定的咀嚼能力,建议等宝宝 18个月以后再吃。

鸭肾的营养成分

蛋白质
含量:14.12g

热量
含量:83.79kcal

脂肪
含量:2.07g

碳水化合物
含量:2.55g

不溶性纤维
含量:0.39g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。