大麦米
大麦米
大麦是一种粗粮,指去掉谷壳为进一步加工的大麦粒,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素,具有促进肠道健康、提供能量、预防营养素缺乏病等功效。但一般直接食用的较少,常用来酿造啤酒(大麦芽)和制作饲料。古代妇人常用炒大麦芽或生麦芽水来回奶。
孕妇
能吃

大麦米(仁)是一种粗粮,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素,可促进肠道健康、提供能量、改善早孕反应。丰富的β-葡聚糖和可溶性纤维可预防便秘,饱腹感较强,消化速度慢,有利于餐后血糖的稳定。中医上多本古书记载孕期不宜多服麦芽,此处指的是麦芽,麦芽并不等同与大麦仁,大部分孕妈可以食用。

产妇
慎吃

坐月子期间,产妇需特别注意下乳饮食,饮食应多样化,较大量的炒麦芽易造成回乳,影响正常下乳,进而影响产后哺育婴儿。此时的新生儿完全依靠母乳来获取营养,此时若新生儿营养不良,可导致抵抗力下降,宜产生患病风险,对婴儿生长发育不利。

哺乳
慎吃

大麦仁丰富的B族维生素有利于乳汁的分泌,膳食纤维和β-葡聚糖可促进排便,促进肠道健康。中医认为大麦芽具有“回奶”作用,古代妇人常用炒大麦芽或生麦芽水来回奶。因大麦芽和大麦仁并非同一种部位,功效存在差异,大部分母乳妈妈可以食用。

婴幼儿
能吃

大麦仁可促进宝宝肠道健,预防“脚气病”,作为主食提供能量,还有多种矿物质有利于宝宝的生长发育。因大麦仁口感较粗,消化速度慢,建议等宝宝1周岁之后再选择食用。

大麦米的营养成分

蛋白质
含量:10.2g


含量:6.4mg


含量:66mg


含量:4.36mg

维生素E
含量:1.23mg

热量
含量:307kcal

脂肪
含量:1.4g

碳水化合物
含量:73.3g

不溶性纤维
含量:9.9g

硫胺素VB1
含量:0.43mg

核黄素VB2
含量:0.14mg

尼克酸
含量:3.9mg


含量:381mg


含量:49mg


含量:158mg


含量:9.8μg


含量:0.63mg


含量:1.23mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。