挂面
挂面
挂面以小麦粉为原料,也常被称为鸡蛋面,碳水化合物和蛋白质含量较高,添加了鸡蛋、豆粉、杂粮、蔬菜汁等成分,营养价值有所提高。但也增加了氯化钠和钙盐的含量,对于需要控制血压的人群,烹饪时要额外注意钠的摄入量。挂面的升糖指数较高,血糖控制不理想的人群不宜大量食用。
孕妇
能吃

孕期可以吃挂面。挂面可作为主食,主要由精白面、钠盐、钙盐等制成,在烹煮过程中要减少盐的添加,避免钠盐的过量摄入,不利于血压的稳定。其次挂面出提供热量外,其他的营养价值并不突出,跟精白米面类似。建议适量食用即可。

产妇
能吃

挂面跟其他面条类似,主要作为能量的提供者,有丰富的碳水化合物和蛋白质,但其蛋白质非优质蛋白,人体吸收率较低。挂面跟其他细粮一样容易消化,适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。但总体营养价值不高,尽量不要长期食用,跟其它粗粮交替食用,营养更全面。

哺乳
能吃

挂面跟其他面条类似,主要作为能量的提供者,有丰富的碳水化合物和蛋白质,但其蛋白质非优质蛋白,人体吸收率较低。挂面跟其他细粮一样容易消化,但总体营养价值不高,尽量不要长期食用,跟其它粗粮交替食用,营养更全面。

婴幼儿
能吃

挂面属于细粮,作为主食主要提供碳水化合物和部分蛋白质,可提供宝宝生长发育所需要的能量。但挂面在制作过程中添加了钠盐,不利于周岁内宝宝的身体健康,过早食用挂面会增加其肾脏负担。挂面易消化,但营养价值较低,1周岁以后的宝宝可适量食用。

挂面的营养成分

蛋白质
含量:10.3g


含量:3mg


含量:17mg


含量:0.94mg

维生素E
含量:1.04mg

热量
含量:346kcal

脂肪
含量:0.6g

碳水化合物
含量:75.6g

不溶性纤维
含量:0.7g

硫胺素VB1
含量:0.19mg

核黄素VB2
含量:0.04mg

尼克酸
含量:2.5mg


含量:134mg


含量:129mg


含量:184.5mg


含量:49mg


含量:11.77μg


含量:0.39mg


含量:0.92mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。