鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是孕妈妈养颜护肤美容保健佳品，可以适量食用。

鱼皮可以提供丰富的胶原蛋白，具有预防皮肤暗沉老化、使皮肤光滑有弹性的特性，有利于产后妈妈抚平妊娠纹，可以适量食用。

鱼皮味甘咸性平，及具有滋补的功效。此外，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可补充体力，缓解疲劳，还能帮助哺乳期妈妈补充钙质，让奶水更有营养，对宝宝健康有利。

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，婴幼儿可适量食用，但鱼皮Q弹，不太好消化，尽量给1岁以上咀嚼能力完善的宝宝食用。