爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。羊肚或牛肚都富含蛋白质和钙、铁、锌、维生素B等多种营养素，孕期准妈妈可以适量食用，但要注意不要过量，动物内脏含有较多的胆固醇，食用过多容易造成高血脂。

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。羊肚或牛肚都富含蛋白质和钙、铁、锌、维生素B等多种营养素，产妇不宜食用爆肚，爆肚不宜消化，会加重产妇消化道负担。

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。羊肚或牛肚都富含蛋白质和钙、铁、锌、维生素B等多种营养素，哺乳期妈妈可以食用爆肚，对于提升乳汁质量有一定帮助，但是也不宜食用过多，容易造成高血脂。

爆肚是用羊肚或牛肚制作而成，1岁以上宝宝可以适量食用爆肚，但是不要蘸调料，只吃肉即可了。