黑玉米是玉米的一种特殊种类，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米尤其含有大量钙、铁、锌等矿物质元素，孕期准妈妈非常适宜食用，可以有效预防和缓解贫血、缺钙、食欲不佳等不良症状，还能促进胎宝宝生长发育。

黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其他谷物的2-8倍，黑甜玉米含铁高，是补血食品，可以帮助产妇纠正和预防贫血。黑甜玉米锌的含量是其他谷物的3倍，是很好的补锌食品。锌在人体内参与核酸，蛋白质的合成和碳水化合物，可以帮助产妇产后恢复。因此产妇很适合食用黑玉米。

黑甜玉米的黑色素含量高。其他黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性，降低血清胆固醇，对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜，有很好的保健功效。其还富含钙、铁、锌及多种维生素和蛋白质，对于提升乳汁分泌和乳汁质量都很有帮助。

黑玉米营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌、黑色素等多种宝宝生长发育所需的营养素，其口感软糯，是很好的辅食原料，爸爸妈妈可以将煮熟的黑玉米粒加入少量配方奶或母乳，然后碾压成泥喂给宝宝食用。