准妈妈可以饮用胡萝卜汁。胡萝卜汁清淡爽口，准妈妈喝了可以促进肠道蠕动，预防便秘；还具有补肝明目、减少眼睛疲劳感、抗过敏、预防感冒、提高免疫力的作用。

产妇可以喝胡萝卜汁。产妇正处于恢复期，适当喝些胡萝卜汁可以促恢复、防止细菌感染，还有祛除斑点、头发健美的功效。虽然胡萝卜可以生吃，但建议产妇煮熟后再吃，以免胃肠消化不良。

哺乳期的妈妈可以喝胡萝卜汁。胡萝卜汁清淡爽口，妈妈喝了可以促进肠道蠕动，预防便秘；还具有祛除斑点、头发健美、补肝明目、减少眼睛疲劳感、提高免疫力的作用。

宝宝可以喝胡萝卜汁。胡萝卜汁维生素A与β-胡萝卜素，具有补肝明目的作用；还含有植物纤维、木质素、槲皮素和山奈酚等物质，起到润肠通便、增强免疫力的作用。但是宝宝过量喝胡萝卜汁会发生黄染，通常情况是无害的，只要停止饮用就会消退。