准妈妈可以食用酸汤肥牛。肥牛富含铁、硒和B族维生素，可缓解早期孕吐反应，预防孕中后期贫血，保护准妈妈，降低雾霾伤害。肥牛中丰富的蛋白质中氨基酸的组成更符合人体所需，属于优质蛋白质，更易于人体吸收。酸汤肥牛中要加入一定量的腌制酸菜，虽然孕期是不建议食用腌制食品的，但偶尔一两次还是可以的，只要合理控制食用的次数就可。

酸汤肥牛中的肥牛富含优质蛋白、铁、B族维生素和维生素A，有利于产后妈妈伤口的愈合，促进乳汁的分泌，可弥补生产失血和重建肝脏铁储备，提高乳汁质量；还能提高机体抵抗力，缓解疲劳，适合大部分产后妈妈食用。偶尔改变口味，烹饪成酸汤口味也是可以的，但是要合理控制食用次数，酸汤中含有腌制食品，过量的食用有可能会影响乳汁的质量，要谨慎食用。

哺乳期妈妈适量食用肥牛可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和多种矿物质成分，保证乳汁的质量；酸汤肥牛口味更佳，但是因其含有腌制食品，不宜过量食用，再加上肥牛的脂肪含量不低，对于有控制体重要求的妈妈，需要控制食用量。但总体上利大于弊。

虽然肥牛中含有丰富的铁和维生素A ，是宝宝添加辅食之后需要特别补充的，但肥牛肉质较韧，不易咀嚼，宝宝的咀嚼能力较弱；加上酸汤口味，太小的宝宝可能接受不了，建议等宝宝的咀嚼能力提升，且能接受酸汤口味后再给宝宝尝试。