溏心蛋就是蛋黄没煮熟的水煮蛋。原本水煮蛋营养丰富，是损失营养最少的烹饪方式，但溏心蛋中蛋黄没熟，可能含有未被消灭的沙门氏菌，准妈妈食用后可能会发生菌血症或全身感染，导致影响自身健康和胎宝宝的发育。因此建议最好吃全熟的水煮蛋，而不要吃溏心蛋。

产后妈妈要谨慎食用溏心蛋。产后妈妈身体虚弱，且溏心蛋中可能含有沙门氏菌，容易致使产后妈妈感染，影响健康；还可能影响乳汁的质量，通过乳汁影响宝宝的健康。建议产后妈妈尽量少吃溏心蛋。

哺乳期的妈妈是可以食用溏心蛋的。但因为溏心蛋中蛋黄未熟，可能含有沙门氏菌，导致哺乳妈妈感染，影响乳汁的质量。建议妈妈谨慎食用。

不建议给宝宝食用溏心蛋。溏心蛋中蛋黄不熟，可能含有沙门氏菌，而这个时期的宝宝肠胃脆弱，食用溏心蛋容易引起腹泻。可以等宝宝大一些、消化功能完善后，再让他尝试食用溏心蛋。