牛排
牛排,牛肉含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
孕妇
慎吃
牛排一般不煮熟,孕期食用容易损伤牙齿,而且制作牛排会添加多种辛香调料,食用时常蘸酱汁,具有一定刺激性,不利于安胎。此外,牛肉多吃了也容易便秘、上火,因而不建议孕妇食用。
产妇
慎吃
吃牛排对补充蛋白质、钙质有很大益处,但是产后新妈妈吃多了容易上火,最好不吃煎炸类牛排。另外牛排的肉质不熟烂,咀嚼费力,产后新妈妈牙齿脆弱,食用牛排会影响牙齿健康。
哺乳
慎吃
牛肉富含蛋白质和钙质,可提高奶水质量。但是牛排一般采用煎和烧烤的烹调方式,通常不会煮熟透,吃多容易上火,哺乳期妈妈少吃为妙。
婴幼儿
不能吃
牛排咀嚼费力,宝宝的消化系统还没有发育完全,不易消化。
牛排的营养成分
热量
含量:157.11大卡
碳水化合物
含量:6.03克
铁
含量:2.3mg
钙
含量:16.3mg
脂肪
含量:7.98克
蛋白质
含量:15.70克
锌
含量:3.1mg
维生素A
含量:5.5μg
维生素C
含量:0.2mg
维生素E
含量:4.5mg
不溶性纤维
含量:0.1g
胆固醇
含量:54.1mg
胡萝卜素
含量:1.2μg
硫胺素VB1
含量:0.1mg
核黄素VB2
含量:0.1mg
磷
含量:94.7mg
钾
含量:172.5mg
钠
含量:350.9mg
镁
含量:12.9mg
硒
含量:1.9μg
铜
含量:0.1mg
内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。