蒜黄
蒜黄，蒜黄中含有的大蒜素具有天然的杀菌防腐作用，营养价值良好。
孕妇
能吃
蒜黄是大蒜的幼苗，含有丰富的大蒜素、硒、蛋白质等物质，能够消炎杀菌，预防感冒，提高身体免疫力，还能开胃消食，促进准妈妈的食欲。但是孕妇不宜过量食用蒜黄，因为蒜黄吃多了容易上火，不仅对自身不宜，对胎宝宝也不利。
产妇
能吃
蒜黄含有的大蒜素具有杀菌作用，能够帮助产后身体虚弱的妈妈提高抵抗力，预防疾病。但蒜黄属于辛辣温燥类蔬菜，吃多了会引起肠胃不适，还会影响乳汁分泌。
哺乳
能吃
蒜黄营养丰富，哺乳期妈妈适当少吃点蒜黄，能预防感冒，增强身体抵抗力。但吃太多蒜黄会刺激肠胃，还会影响乳汁的分泌。
婴幼儿
慎吃
蒜黄具有杀菌的功效，适合给宝宝食用。不过蒜黄有挥发油，而且有点刺激性，宝宝的肠胃还未发育完善，可能会接受不了。除此之外，蒜黄食用过多，宝宝容易上火。因此，建议少量给宝宝喂食蒜黄。