茭白
茭白
茭白,又称出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜。
孕妇
能吃

茭白含有对人体有益的多种氨基酸和蛋白质,准妈妈适当食用茭白,增强体质,美容养颜。茭白不宜放置时间过久,做好现买现做。

产妇
能吃

茭白富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种物质,能为产后妈妈补充气血,缓解疲劳,促进身体恢复。

哺乳
能吃

茭白营养丰富,口感脆爽,适合哺乳期妈妈食用。茭白的吃法多样,炒、焖、做汤均可,如茭白炒黑木耳、五花肉酱焖茭白、茭白排骨汤等,不仅营养丰富,还能促进准妈妈的乳汁分泌。

婴幼儿
能吃

茭白味道清新,富含多种营养物质,能够促进宝宝的生长发育。妈妈可在宝宝满8个月后,将茭白切碎,搭配核桃仁给宝宝煮粥喝。

茭白的营养成分

热量
含量:23.00大卡

碳水化合物
含量:5.90克

脂肪
含量:0.20克

蛋白质
含量:1.20克


含量:4.00毫克

维生素A
含量:5μg

维生素C
含量:5mg


含量:0.40毫克


含量:0.33毫克

维生素E
含量:0.99mg

不溶性纤维
含量:1.9g

胡萝卜素
含量:30μg

硫胺素VB1
含量:0.02mg

核黄素VB2
含量:0.03mg

尼克酸
含量:0.5mg


含量:36mg


含量:209mg


含量:5.8mg


含量:8mg


含量:0.45μg


含量:0.06mg


含量:0.49mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。