大蒜
大蒜，又叫蒜头，大蒜头，胡蒜，葫，独蒜，独头蒜。营养价值较高，能防治疾病，也能提高食欲。
孕妇
慎吃
大蒜中的营养价值较高，准妈妈适量食用能防治疾病，还能提高食欲。但是大蒜的刺激性较强，准妈妈食用后会刺激肠胃，建议慎吃，尽量不吃生蒜。
产妇
慎吃
大蒜属于辛辣食物，新妈妈产后身体比较虚弱，不宜吃辛辣食物，食用后可能会导致便秘、痔疮等疾病。不利于新妈妈产后恢复。
哺乳
慎吃
如果哺乳期妈妈吃了大蒜，有可能会上火，影响乳汁的质量。宝宝吃了妈妈的乳汁以后，也很容易上火，影响健康，因而建议哺乳期妈妈要慎吃大蒜。
婴幼儿
不能吃
大蒜辛辣刺激，宝宝的肠胃还没有发育全完，食用后很容易损伤肠胃。建议不要给宝宝吃大蒜，煮熟的大蒜也不宜食用。
大蒜的营养成分
热量
含量：126.00大卡
碳水化合物
含量：27.60克
脂肪
含量：0.20克
蛋白质
含量：4.50克
维生素A
含量：5.00微克
维生素C
含量：7.00毫克
维生素E
含量：1.07毫克
钙
含量：39.00毫克
铁
含量：1.20毫克
锌
含量：0.88毫克
不溶性纤维
含量：1.1g
胡萝卜素
含量：30μg
硫胺素VB1
含量：0.04mg
核黄素VB2
含量：0.06mg
尼克酸
含量：0.6mg
磷
含量：117mg
钾
含量：302mg
钠
含量：19.6mg
镁
含量：21mg
硒
含量：3.09μg
铜
含量：0.22mg
锰
含量：0.29mg
内容声明：文中内容借鉴相关书籍，由于每个人的体质状态不一样，仅供大家参考选择，建议详询医生具体分析。
内容来源：本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。
