芥蓝
芥蓝
芥蓝,又称芥兰、甘蓝菜、盖蓝菜。
孕妇
能吃

芥蓝中含有丰富的维生素和胡萝卜素,具有消炎、止咳等功效。准妈妈吃点芥蓝能增强体质,预防感冒。腰果虾仁炒芥蓝、金针菇扒芥蓝、清炒芥蓝等能为准妈妈补充营养,促进胎宝宝的发育。

产妇
能吃

芥蓝中富含维生素C、钙、铁、蛋白质等元素,产后妈妈适当吃点芥蓝,能为身体补充多种营养物质,还能促进消化,增加食欲,提高抵抗力。但不宜过量食用,茎粗、有黄叶的芥蓝通常比较老,口感不佳,不宜购买。

哺乳
慎吃

芥蓝中含有独特的硫代葡萄糖苷,这是一种有效的抗癌成分,哺乳期妈妈适当吃点芥蓝能预防癌症,还能降低胆固醇、软化血管,缓解便秘。但过量食用芥蓝会影响妈妈体内激素的分泌,造成乳汁减少。

婴幼儿
能吃

芥蓝能为宝宝的生长发育补充大量的维生素C和胡萝卜素,增强体质,提高抗病能力。芥蓝中含有的膳食纤维还能促进宝宝的肠道蠕动,预防便秘。

芥蓝的营养成分

热量
含量:19.00大卡

碳水化合物
含量:2.60克

脂肪
含量:0.40克

蛋白质
含量:2.80克

维生素A
含量:575.00微克


含量:128.00毫克

维生素C
含量:76mg

维生素E
含量:0.96mg


含量:2.00毫克


含量:1.30毫克

不溶性纤维
含量:1.6g

胡萝卜素
含量:3450μg

硫胺素VB1
含量:0.02mg

核黄素VB2
含量:0.09mg

尼克酸
含量:1mg


含量:50mg


含量:104mg


含量:50.5mg


含量:18mg


含量:0.88μg


含量:0.11mg


含量:0.53mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。