蒜苔富含大蒜素、胡萝卜素、纤维素、尼克酸、磷、钙、铁等多种物质，能抗癌杀菌、预防便秘，提高抵抗力。蒜苔炒肉、木须蒜苔、蒜苔火腿面等都能为准妈妈和胎宝宝补充营养。

蒜苔中含有大量的纤维素、胡萝卜素、钙、铁等物质，能帮助产后妈妈缓解便秘，预防疾病。产后妈妈饮食宜清淡，在烹制蒜苔时，要遵循少油、少盐的原则。

蒜苔营养丰富，哺乳期妈妈适量食用，能增强自身的体质，还能通过乳汁提高宝宝的抵抗力。但蒜苔不好消化，不能过量食用。

宝宝的肠胃功能尚未发育完善，蒜苔中含有大量具有刺激性的大蒜素，会刺激宝宝的肠胃，引起不适感。