紫甘蓝
紫甘蓝
紫甘蓝,又称红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜。
孕妇
能吃

紫甘蓝含有维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素,能够帮助准妈妈预防感冒,缓解咽喉肿痛,改善皮肤状况,还能补充叶酸,促进胎宝宝的健康成长。在烹炒紫甘蓝时加入适量白醋,能让紫甘蓝的颜色更加鲜艳。

产妇
能吃

产后妈妈身体虚弱,抵抗力下降,容易生病。紫甘蓝中含有植物杀菌素,能帮助产后妈妈提高身体免疫力,促进营养的消化吸收。紫甘蓝打卤面、紫甘蓝水饺、紫甘蓝鸡蛋豆腐羹等都适合产后妈妈食用。

哺乳
能吃

紫甘蓝营养丰富,味道清新,哺乳期妈妈适当食用紫甘蓝,能为身体补充多种维生素和铁,预防贫血,提高抵抗力。紫甘蓝做法多样,金针菇拌紫甘蓝、紫甘蓝鸡蛋饼、紫甘蓝炒千张等都能为哺乳期妈妈补充营养。

婴幼儿
能吃

紫甘蓝能为宝宝的生长发育提供多种营养成分,有利于宝宝的健康。宝宝满8个月后,妈妈可将紫甘蓝切碎,搭配其他食材一起给宝宝煮粥或煮面吃。

紫甘蓝的营养成分

热量
含量:19.00大卡

碳水化合物
含量:6.20克


含量:0.6mg


含量:49mg

脂肪
含量:0.20克

蛋白质
含量:1.20克


含量:0.25mg

维生素A
含量:12μg

纤维素
含量:3.00克

维生素C
含量:40mg

维生素E
含量:0.5mg

不溶性纤维
含量:1g

胡萝卜素
含量:70μg

硫胺素VB1
含量:0.03mg

核黄素VB2
含量:0.03mg

尼克酸
含量:0.4mg


含量:26mg


含量:124mg


含量:27.2mg


含量:12mg


含量:0.96μg


含量:0.04mg


含量:0.18mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。