菱角
菱角
菱角,又称芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实。
孕妇
能吃

菱角富含蛋白质、淀粉和多种维生素。准妈妈适当吃点菱角,能够改善肠胃功能,增加抵抗力。但最好不要生吃菱角,否则会伤及肠胃。

产妇
能吃

菱角含有丰富的钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养物质,能为产后妈妈补气养身,增强体力,预防皮肤病,促进身体恢复。菱角小米粥、菱角烧豆腐、菱角鸡蛋青菜汤等都适合产后妈妈食用。

哺乳
能吃

菱角营养丰富,口感绵软,哺乳期妈妈适当吃点菱角,能增加体力,缓解疲劳,预防疾病,还能促进乳汁分泌。菱角鸡肉片、水煮菱角、粉蒸菱角米等都能为哺乳期妈妈补充营养。

婴幼儿
能吃

菱角能为宝宝补充生长发育所需的钙、铁、蛋白质等多种营养成分,促进宝宝的大脑和骨骼发育。宝宝满8个月后,妈妈可将菱角果肉煮熟碾碎,搭配大米、小米、红枣、核桃仁等食材一起给宝宝煮粥吃。

菱角的营养成分

热量
含量:98.00大卡

碳水化合物
含量:21.40克

脂肪
含量:0.10克

蛋白质
含量:4.50克

维生素C
含量:13.00毫克

维生素A
含量:2μg


含量:7.00毫克


含量:0.60毫克


含量:0.62毫克

不溶性纤维
含量:1.7g

胡萝卜素
含量:10μg

硫胺素VB1
含量:0.19mg

核黄素VB2
含量:0.06mg

尼克酸
含量:1.5mg


含量:93mg


含量:437mg


含量:5.8mg


含量:49mg


含量:0.18mg


含量:0.38mg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。