豌豆
豌豆
豌豆,又称雪豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、留豆、金豆、回回。
孕妇
能吃

豌豆含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,排毒清肠胃,可以缓解孕妇的便秘。另外豌豆含有特殊的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的作用。准妈妈适当吃些豌豆,既能为身体补充营养,又能增强抵抗力。以豌豆为原料制成的豌豆糕、豌豆黄等都具有独特的风味。

产妇
能吃

豌豆中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,能够缓解产妇便秘的症状。此外,豌豆中的能分解体内亚硝胺的酶还能消炎抗菌,有益于产妇的术后恢复。而且豌豆还有催乳的功效,对于乳汁不够的产妇也非常有益。

哺乳
能吃

豌豆中富含蛋白质、维生素、脂肪等多种营养物质,能够补气养身,防止便秘,还能促进乳汁分泌,但过量食用容易引起腹胀和消化不良。

婴幼儿
能吃

豌豆含有丰富的膳食纤维和维生素,可以促进消化,增加营养,提高抵抗力。但是宝宝不能吃太多,因为孩子的消化系统还不够完善,所以要少吃。此外,豌豆没有煮熟或者是炒成干货后都不大容易消化,宝宝也不宜食用。建议可以给宝宝吃水煮并碾成泥的豌豆。

豌豆的营养成分

热量
含量:105.00大卡

碳水化合物
含量:21.20克

脂肪
含量:0.30克

蛋白质
含量:7.40克

维生素A
含量:37.00微克

维生素C
含量:14.00毫克

维生素E
含量:8.47mg


含量:21.00毫克


含量:1.70毫克


含量:1.29毫克

不溶性纤维
含量:10.4g

胡萝卜素
含量:250μg

硫胺素VB1
含量:0.49mg

核黄素VB2
含量:0.14mg

尼克酸
含量:2.4mg


含量:259mg


含量:823mg


含量:9.7mg


含量:118mg


含量:1.69μg


含量:0.47mg


含量:1.15mg


含量:0.9μg

饱和脂肪酸
含量:0.2g

单不饱和脂肪酸
含量:0.2g

多不饱和脂肪酸
含量:0.5g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。