荠菜
荠菜,又称扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草。
孕妇
慎吃
荠菜虽然营养丰富,但不利于安胎。荠菜里面含有一种能刺激子宫收缩的物质,准妈妈食用荠菜后,很容易引起胎动不安、流产、早产等现象。
产妇
能吃
荠菜富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素、荠菜酸等多种物质,能促进食欲,预防产后出血。荠菜可搭配多种食材烹调,如荠菜豆腐羹、荠菜鲜肉馄饨、荠菜丸子汤等都有利于产后妈妈的身体恢复。
哺乳
能吃
荠菜中、含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维,能够防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质,可有效预防胃癌和食管癌,还能促进肠道蠕动,缓解哺乳期妈妈的便秘现象。不带花的荠菜更加鲜嫩美味,妈妈在选购荠菜时,应以不带花者为宜。
婴幼儿
能吃
荠菜营养丰富,味道鲜美,能够为宝宝补充生长发育所需的钙质和蛋白质等多种营养物质,还能促进宝宝的视力发育。妈妈可将荠菜搭配鸡肉、猪肉做成味道鲜美的荠菜肉馅馄饨给宝宝吃,也可将荠菜剁碎煮熟,搭配虾仁给宝宝熬粥吃。