黑木耳
黑木耳
黑木耳,又称树鸡、云耳、光木耳。
孕妇
慎吃

黑木耳含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、铁等多种营养物质,能为准妈妈补充营养,木耳炒蛋、木耳烧肉等都能为准妈妈补充营养。但过量食用会导致腹泻、腹痛等不适。

产妇
能吃

黑木耳中蛋白质的含量是牛奶的6倍,钙、磷、铁、纤维素含量也很多,产后妈妈适量食用能够补血,恢复体力,有利于产后恢复。

哺乳
能吃

黑木耳还有大量营养物质,能为哺乳期妈妈补充大量的铁和维生素,增强抵抗力。其中的胶质还有助于排除残留在消化系统内的灰尘、杂质,有清胃涤肠的功效,但对木耳过敏者禁食。

婴幼儿
能吃

宝宝食用黑木耳有利于肠胃健康,还能补充钙、铁等营养成分,预防缺钙和缺铁性贫血。但新鲜的木耳含有一种物质,能引起日光性皮炎,不宜食用。

黑木耳的营养成分

热量
含量:21.00大卡

碳水化合物
含量:6.00克


含量:5.5mg

脂肪
含量:0.20克

蛋白质
含量:1.50克


含量:34.00毫克

维生素A
含量:3μg

维生素C
含量:1mg


含量:0.53毫克

维生素E
含量:7.51mg

不溶性纤维
含量:2.6g

胡萝卜素
含量:20μg

硫胺素VB1
含量:0.01mg

核黄素VB2
含量:0.05mg

尼克酸
含量:0.2mg


含量:12mg


含量:52mg


含量:8.5mg


含量:57mg


含量:0.46μg


含量:0.04mg


含量:0.97mg

饱和脂肪酸
含量:0g

单不饱和脂肪酸
含量:0.1g

多不饱和脂肪酸
含量:0.1g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。