材料：油菜250g、香菇5朵、大葱5g、盐1/2小勺、鸡精1/4小勺

制作：

1.香菇和油菜分别洗净。

2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。

3.起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4.再放入油菜和香菇，加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

5.淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。

健康提示：

香菇含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1,B2,维生素C及磷等营养素。