步骤1

黄瓜洗净、去皮、切条，加盐摇匀；

步骤2

蒜切蓉，其他原料准备妥当；

步骤3

油烧至5成热，迅速放入辣椒（不喜欢辣味的可以省略）和蒜蓉，翻炒10秒；

步骤4

放入米醋、生抽，烹出香味以后关火，加入白糖。

步骤5

糖化以后放凉倒入黄瓜中；

步骤6

拌匀、放冰箱里冷藏半小时味道更佳。