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产后第九天:有助于新妈妈伤口愈合的醪糟蛋奶

2025-02-23怀孕管家

营养点评:全天餐品食材多样化,如其中的蔬菜,不仅有芹菜、芥蓝等绿叶蔬菜,还有山药、莲藕等根茎类以及平菇等菌菇类,整体营养价值更高。醪糟蛋奶——鸡蛋是全营养食物,也是月子里最常食用的食材之一,牛奶富含蛋白质和钙以及维生素B2等,两种食材都有助于新妈妈伤口愈合、补充机体所需的多种营养素,再搭配醪糟,有助于促进新妈妈血液循环和恶露排出。

今日特色菜:醪糟蛋奶

原材料:醪糟50克,牛奶50克,鸡蛋5克,糖10克,黑芝麻1克。

制作方法:

1、黑芝麻用锅小火炒熟出香味。

2、锅中加入200克水,倒入醪糟、牛奶烧开撇去沫。

3、放入汤,鸡蛋打散淋入锅中成蛋花,加入糖调味烧开装碗。

4、黑芝麻撒在醪糟奶的上面。

小提示:

1、醪糟放入锅中不要煮太长时间,煮久了醪糟口感不好。

2、牛奶烧开后会有沫,需要把沫别去,影响蛋奶外形感官。

3、放入鸡蛋液时关火,边搅打边淋入蛋液,鸡蛋滑嫩口感好。

营养师介绍:

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作,国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业,先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作,擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理,在惠爱工作中专职服务于孕产妇,已服务上百位孕产妇,对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作,颇具实践经验。

本文由惠爱营养提供,更多精彩内容请访问>>惠爱官网

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