图解西兰花、大米等食材的选择和加工

处理食材，要切细、剁碎并去掉皮和籽。特别小的食材需要用手来处理，虽然会费时间，但只要掌握了要领，就会变简单。

辅食添加各阶段的月份说明

初期：出生后4～5个月

中期：出生后 6～8个月

后期：出生后 9～10个月

结束期：出生后11～12个月

（小编注：宝宝什么时候开始添加辅食，家长应该关心孩子的身体状况以及接受能力，要先对孩子进行一番评估，方法见文章：如何判断宝宝该不该加辅食？

季节性食材的处理诀窍

西蓝花，一天推荐量

初期：用搅拌机打碎，10g

中期：去掉根茎后切细，用开水焯30秒，20g

后期：切成5mm大小，用开水焯1分钟，30g

结束期：为了产生咀嚼，切成7mm大小，用开水焯1分钟 ，40g

大米，一天推荐量

初期：用搅拌机打碎，把米和水以1:10的比例煮粥，10g

中期：把米和水以1:5的比例，煮成软软的粥，20g

后期：把米和水以1:3的比例，煮粥，30g

结束期：做成黏稠的软米饭，40g

菠菜，一天推荐量

初期：只选择叶子部分用搅拌机打碎，筛掉水，10g

中期：把叶子部分切细，然后在开水中焯30秒，20g

后期：把叶子和茎切成5mm大小，开水中焯30秒，40g

结束期：把叶子和茎切成7mm大小，开水中焯30秒，40g

浅色鱼，一天推荐量

初期：不喂，0g

中期：煮熟后剔除鱼皮和鱼刺，剁碎，40g

后期：煮熟后切成7mm大小，60g

结束期：煮熟后切成1cm大小，80g

内容摘自《宝宝圣经：怀孕·分娩·育婴图解大百科》