胡萝卜肉末粥，补充维生素A的高手

材料：

大米150克、猪肉50克、小葱和胡萝卜丁若干。

制作：

1、大米洗净，炖锅中加入水，猪肉剁成肉末，胡萝卜去皮切丁备用。

2、大米洗净入锅煮开，加入胡萝卜丁继续煮，待米饭煮熟，加入肉末，翻均匀，继续煮，煮至粘稠，加入小葱，关火。

温馨提示：

胡萝卜含有多种营养物质，特别是含有丰富的胡萝卜素，是人体所必须的维生素A的重要来源。维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。