教你认识“钙”的敌人们

处于特殊时期的准妈妈特别需要补钙，但是有些食物会影响准妈妈对钙的吸收，准妈妈在饮食上需要注意什么呢？含钙丰富的饮食包括牛奶、大豆制品、坚果、芝麻、虾、鸡蛋、海产品等，这些食物在怀孕期间要多吃。孕期需要尽量避开的食物，除了众所周知的碳酸饮料、钠盐、脂肪酸等外，一些影响钙吸收的草酸和植酸等也需要留意。 植酸大米、白面等。大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，可产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，准妈妈可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶可将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出的植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。 磷酸碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等。正常情况下，人体内的钙磷比例是2:1，然而，如果准妈妈过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，可使钙磷比例高达1:10-20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。建议准妈妈少喝加工过、口味比较浓的饮料，多喝纯净无刺激的开水是最好的选择。 草酸菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜。怀孕后，很多准妈妈开始注意多吃蔬菜水果。但是，一些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议准妈妈每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。 钠盐等。准妈妈摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙，所以准妈妈饮食不宜咸。