红枣花生眉豆猪脚筋汤的做法

煲好的汤水给人的第一视觉感受是汤色很白很浓，入口味浓香甜，加上花生眉豆的植物蛋白，让你有喝豆浆的美妙错觉，而猪脚筋富含的胶原蛋白，更是将汤水的鲜美充分调动出来，喝一口醇香汤水，就好似喝下一口丰富蛋白，或者这正是广东煲汤的美妙之处，既取入口之美味，又取药补之功效

少许油入锅，爆香姜片

猪脚筋洗净沥干水入锅干煸

炒至微透明时，加入清水，关火，浸泡2小时

花生与眉豆洗净用清水浸泡

猪脊骨洗净用开水焯去血污

所有食材放入砂锅中

加入2000毫升清水，启动煲汤程序