肌氨酸含量丰富的鲜美牛肉炒芦笋

材料：芦笋200克、牛肉200克、姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉、鸡精各适量、色拉油少许。

做法：

1、牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

2、芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。

3、大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐和鸡精，装盘即成。

健康提示

牛肉中的肌氨酸含量丰富，它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉中脂肪含量较低，还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。芦笋的营养价值也十分高，富含纤维，热量低。