营养丰富，色彩斑斓的五彩番茄盅

材料：小型番茄4个，玉米粒、青豆、胡萝卜各20克，色拉油、糖、淀粉、盐各少许。

做法：

1、将番茄洗净，去蒂，削掉顶部三分之一，将内囊挖掉，用凉开水冲起后备用。

2、胡萝卜洗净切丁备用，淀粉加冷水调成水淀粉备用。

3、炒锅中加入色拉油烧热至7分热，将玉米粒、青豆、胡萝卜丁放入锅内翻炒，加入少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，煮开后装入番茄盏中即可。

健康提示：

玉米中含有大量的营养保健物质，玉米的膳食纤维约11%，并富含钙、镁、叶黄素等养分，吃完玉米粒，外面营养丰富的番茄也能吃哦！