孕期铁充足，母子更健康

女性怀孕后，由于胎儿生长发育和孕妇自身准备的需要，必须从膳食中得到足够的营养物质。如果孕妇怀孕期间膳食中的营养供给不足，胎儿就会直接吸收母体内储存的营养，导致母体内铁营养缺乏，影响孕妇的身体健康。

母体内长时期缺乏营养也势必会对胎儿的生长发育造成不良影响。

食材：

猪肝240g、油适量、盐适量、子姜适量、青椒1个、大蒜子1个、花椒适量、生粉适量、酱油适量、料酒适量、香菇适量、蚝油适量

步骤：

1. 准备食材。

2. 子姜、新鲜香菇、辣椒、蒜籽切片。

3. 猪肝切片后用酱油、料酒、食盐、蚝油、生粉水拌匀，腌15分钟。

4. 热油锅，放入猪肝熘熟即盛出。

5. 另起油锅，爆香花椒。

6. 放入青椒。

7. 蒜片及姜片。

8. 放入香菇。

9. 炒至断生，放少许食盐。

10. 加入提前炒熟的猪肝。

11. 混合均匀。

12. 迅速起锅即可。

小贴士：

将生粉加一点水和开，与酱油等调料一起腌猪肝，时间约15分钟，炒的时候既入味，又嫩。