清爽开胃豆腐汤

步骤1

金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用。

步骤2

西红柿不要去皮洗净切丁（我用了两个西红柿，照片只拍了一个）；葱要多些，洗净切成葱花；小油菜自家阳台所种，绝对纯天然。

步骤3

豆腐切成条备用。

步骤4

砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入葱花，点香油即可（喜欢勾芡的可以勾上薄芡）。

步骤5

成品，清爽开胃，趁热喝。