猪蹄茭白汤

简介

猪蹄可以促进骨髓增长，猪蹄中的大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用。更有神奇作用的是这款汤可有效地增强乳房发育。乳汁滋养着可爱的宝宝一天天长大，妈妈是不是也觉得自己很伟大呢。此汤适用于产扣乳汁不足或无乳，是传统的催乳佳品。

用料：

猪蹄200克

茭白50克

月子酒100克

姜适量

葱段适量

盐适量

做法：

1、猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，用小镊子拔去毛，并反复冲洗干净。

2、将猪蹄放入锅内，加入清水，清水没过猪蹄即可。

3、净月子酒、葱段、姜片也一同放入锅内，大火煮沸。

4、煮沸后汤中会出现一些浮沫，要撇去汤中的浮沫，以保证汤的清透。

5、改用小火净猪蹄炖至酥烂。

6、猪蹄酥烂后放入切好的茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。

文章作者：酒狐手工米酒