为啥歪果仁吃水果只用擦擦

如今，水果蔬菜遭受农药污染的现象日益严重，让人忧心忡忡。准妈妈一定很关心生吃果蔬的时候注意什么，如何清除蔬菜、水果上的农药残留。

挑选

不要挑选农药味特别浓的蔬菜和水果及腐烂的蔬菜和表皮破损的水果。需要提醒的是，带虫眼的蔬菜并不一定提示未受过农药污染，因为农药的大量施用，使一些害虫的抗药性也大大增加。对一些洗净后能直接食用的水果如草莓、杨梅、李子等，购买时更要谨慎一些。一般情况下不要购买已削皮或切开的水果。

清洗与去皮

对于新鲜水果蔬菜，食用前应仔细用水冲洗。为了减少它们外面的细小脏物、细菌和农药，可以去除蔬菜的外层叶片或水果的外皮。削去皮果蔬主要有苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等。但在削皮前后都要进行冲洗，以免将农药残留物带到果肉上。

浸泡清洗

先以清水冲洗水果，再用清水浸泡15分钟左右，反复2次可清除大部分残留农药。

储存法

有些农药随着放置时间的延长会缓慢分解。对于苹果、猕猴桃、冬瓜等易于保存的瓜果蔬菜，可放置10-15天。但食用时，还是要清洗后再削皮吃为好。

日照法

适量的阳光照射有助于蔬菜中部分残留农药的分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞的农药残留量会减少60%。